Entdecke die Magie des zeremoniellen Roh-Cacaos aus dem Virunga-Nationalpark im Kongo.
Produktdetails:
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Herkunft: Demokratische Republik Kongo (Virunga-Nationalpark)
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Gewicht: 350 g
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Form: Cacao-Block
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Preis: ab 39,90 €
Beschreibung:
Dieser außergewöhnliche zeremonielle Cacao stammt aus dem Osten der Demokratischen Republik Kongo, aus dem Virunga-Nationalpark – dem ältesten Nationalpark Afrikas und Schutzgebiet der letzten Berggorillas.
Wir nennen diesen Cacao „Der Erdige“, denn er trägt die tiefe, ruhige und kraftvolle Seele dieser einzigartigen Landschaft in sich.
Mit ihm begann unsere eigene Reise des Experimentierens in der Cacao-Herstellung. Es war der erste afrikanische Cacao, den wir auf unserer Reise im Frühjahr 2023 entdeckten, mit nach Deutschland brachten und schließlich selbst verarbeiteten. Ein Cacao, der nicht nur Ursprung, sondern Initiation war.
In nährstoffreicher vulkanischer Erde gewachsen, getragen von tropischem Klima, Regen und Zeit, entfaltet dieser Amelonado-Cacao eine ursprüngliche Kraft – ehrlich, erdend und still präsent.
Energetische Qualitäten:
- Nährend, stabilisierend & tief erdend
- Verbindet mit der Wurzelkraft der Erde
- Führt sanft in die eigene Mitte
- Unterstützt innere Heilung & Frieden
- Kraftvoll und zugleich weich
- Stärkt Verwurzelung, Aufrichtung & innere Ruhe
Geschichte:
Im Osten des Kongo, nahe dem Virunga-Nationalpark, kultivieren die „Femmes de Virunga“ ihren Cacao mit Mut, Hingabe und großer Sorgfalt.
Diese Frauen pflanzen, fermentieren und trocknen die Bohnen in traditioneller Handarbeit. Mit jedem Schritt tragen sie nicht nur Früchte, sondern Hoffnung, Würde und Zukunft. Über 250.000 Kakaobäume und mehr als 40.000 Schattenbäume sind so entstanden – eine lebendige Brücke zwischen Mensch, Natur und Frieden.
Begleitet von der lokalen NGO IDAD sind heute alle Prozesse biologisch, fair und vollständig rückverfolgbar. Dieser Cacao gehört zu einer alten Amelonado-Linie, verwandt mit den ursprünglichen Amazonas-Cacaos, die in der vulkanischen Erde der Virunga-Region eine neue Heimat gefunden hat.
Ein Cacao, geboren aus weiblicher Schöpfungskraft, getragen vom Terroir der Rwenzori-Mountains und der tiefen, archaischen Energie des afrikanischen Kontinents.
Geschmack:
Ein warmer, erdiger und angenehm herber Cacao mit dunklen Schokoladennoten.
Begleitet von Anklängen von schwarzem Tee und feuchter Erde nach dem Regen.
Ehrlich, tief und basisch – rau und zugleich zart, wie die Hände der Frauen, die ihn erschaffen.
Besonderheit:
Diesen besonderen Cacao erhalten wir von unserem Kooperationspartner Original Beans in Form hochwertiger Roh-Cacaobohnen.
In unserer Manufaktur werden die Bohnen schonend von Hand geröstet, anschließend gecrackt und im Winnowing-Verfahren durch Luftzufuhr von der Schale befreit. So entstehen reine Cacaonibs.
Diese Nibs werden in einem Mélangeur (Conchiermaschine) über 24 bis 72 Stunden langsam gemahlen und melangiert. In diesem Prozess verliert der Cacao Bitterstoffe und entwickelt seine tiefe, erdige Aromatik.
Nach der Reifezeit wird die Cacaomasse sorgfältig temperiert und in Cacao-Blöcke gegossen. In der Ruhephase erhält der Cacao Glanz, Struktur und innere Balance – bevor er seinen Weg zu Dir findet.
Jede Charge und jede Sorte wird von uns intensiv auf Geschmack, Wirkung und Energie geprüft. Erst wenn Gaumen und Herz überzeugt sind, wird der Cacao liebevoll verpackt und weitergegeben – an Menschen, die sich bewusst mit der Kraft von Mama Cacao verbinden möchten.
Zubereitung:
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20–40 g Cacao
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200–350 ml Wasser oder pflanzliche Milch
Es empfiehlt sich, etwa 2 Stunden vorher nichts oder nur etwas Leichtes zu essen und stilles Wasser zu trinken, da Cacao entgiftend und entwässernd wirkt.
Der Cacao kann pur getrunken werden. Wenn Du Deinen inneren Alchemisten wecken möchtest, experimentiere mit Gewürzen. Auch unsere Gewürze, frische Vanille oder Safran verleihen Deiner Cacaotasse zusätzliche Tiefe, Kraft und Ausdruck.
So funktioniert’s:
- Nimm Dir einen Moment zum Ankommen
- Zerkleinere den Cacao mit einem Messer
- Gib alle Zutaten inklusive Flüssigkeit in einen Topf
- Mit Schneebesen oder Molinillo schaumig rühren
Erwärme den Cacao maximal auf 60 °C (nicht kochen), damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Cacao liebt Bewusstsein.
Ob vor der Arbeit, einer wichtigen Entscheidung, einem Gespräch oder einem stillen Moment mit Dir selbst – dieser Cacao unterstützt Dich dabei, präsent, geerdet und verbunden zu sein.
Jetzt bestellen und die tiefe, erdende Kraft des Virunga-Cacaos entdecken.
Hinweis: Nicht geeignet für Personen mit Allergien gegen Cacao oder Schokolade.
