Mexiko Cacao aus Chiapas & Tabasco.
Ein zeremonieller Cacao mit pulsierender, tropischer Kraft, weshalb wir ihn gerne den „Lebendigen“ nennen. Es handelt sich um eine seltene, vielschichtige Criollo-Amelonado-Hybridlinie.
Dieser außergewöhnliche Cacao stammt aus den üppigen Regenwaldregionen der Sierra Madre de Chiapas und den Ebenen von Tabasco im Süden Mexikos – einer der ältesten Kulturlandschaften des Kakaos.
In artenreichen Agroforstsystemen reifen die Kakaofrüchte langsam zwischen Schattenbäumen, Gewürzpflanzen und ursprünglicher Vegetation heran. Indigene Kleinbauernfamilien kultivieren diesen Kakao seit Generationen in enger Verbindung mit dem Regenwald. Gemeinsam mit der Initiative Agrofloresta entstehen neue Wege, diese ursprünglichen Kakaos nachhaltig zu bewahren.
Die Bohnen stammen aus einer seltenen Hybridlinie uralter Criollo-Kakaos, die sich über Jahrtausende mit Amazonas-Amelonado-Varietäten verbunden hat. Die naturnahen Mischsysteme schaffen Lebensräume für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten – darunter Jaguare, Ozelots sowie Brüll- und Spinnenaffen, die seit Jahrhunderten zur natürlichen Verbreitung des Kakaos beitragen.
Geschichte:
Dieser Kakao erzählt von tropischer Fülle, uralten Kakaowäldern und der tiefen Verbindung zwischen Mensch und Natur. In den Regenwaldregionen von Chiapas und Tabasco wird Kakao nicht nur angebaut – er ist Teil der kulturellen Identität.
Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Familien und nachhaltigen Agroforstprojekten bleibt diese ursprüngliche Form des Kakaoanbaus lebendig. So entsteht ein Cacao, der nicht nur geschmacklich, sondern auch in seiner Herkunft eine besondere Tiefe trägt.
Besonderheit:
Dieser Cacao vereint uralte Criollo-Genetik mit der kraftvollen Wildheit des Regenwaldes. Die langsame Fermentation in Holzkisten und die anschließende Trocknung unter der tropischen Sonne lassen ein besonders harmonisches und zugleich lebendiges Aromaprofil entstehen.
Er verkörpert die ursprüngliche Energie Mexikos – vielschichtig, warm und charakterstark. Ein Cacao für bewusste Momente und tiefe Rituale.
Geschmack:
Ein harmonischer, weicher und zugleich lebendiger Cacao mit vielschichtigem Körper. Warme Gewürznoten verbinden sich mit feinen Kakaoaromen, begleitet von süß-fruchtigen Nuancen, zarten Chilianklängen und einer leichten Biscuitnote. Rund, verspielt und charakterstark – lebendig wie der Regenwald, aus dem er stammt.
Produktdetails:
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Herkunft: Mexiko (Chiapas & Tabasco)
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Gewicht: 350g
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Form: Cacao-Block
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Varietät: Criollo-Amelonado
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Preis: Ab 42,70 €
Beschreibung:
Erlebe die lebendige Kraft des mexikanischen Regenwaldes und tauche ein in die ursprüngliche Welt des zeremoniellen Cacaos. Gewonnen aus sorgsam fermentierten und sonnengetrockneten Cacaobohnen, trägt dieser Cacao die Energie seiner Herkunft in sich – tropische Fülle, Biodiversität und jahrtausendealte Tradition.
Warum Unser zeremonieller Cacao?
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Authentisch & Ursprünglich: Angebaut in artenreichen Agroforstsystemen indigener Kleinbauernfamilien in Mexiko.
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Seltene Hybridlinie: Verbindung aus uraltem Criollo und Amazonas-Amelonado mit außergewöhnlicher Aromatiefe.
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Naturnah kultiviert: Eingebettet in lebendige Regenwaldökosysteme mit hoher Biodiversität.
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Vielschichtiger Geschmack: Warm, weich und lebendig mit fruchtigen und fein würzigen Nuancen.
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Zeremoniell geeignet: Ideal für Rituale, Meditation oder als bewusster Begleiter im Alltag.
Zubereitung:
• 20-40 g Cacao
• 200-350 ml pflanzliche Milch oder Wasser
Es ist empfehlenswert, 2 Stunden vorher nichts oder nur etwas Leichtes zu essen und ausreichend stilles Wasser zu trinken.
Du kannst den Cacao pur genießen oder mit Gewürzen experimentieren. Besonders harmonieren Chili, Zimt oder Vanille mit seinem warmen, lebendigen Charakter.
So funktioniert‘s:
- Nimm Dir einen Moment zum Durchatmen
- Zerkleinere den Cacao mit einem Messer
- Alle Zutaten einschließlich der Flüssigkeit in einen Topf geben und mit einem Schneebesen oder Molinillo schaumig schlagen, bis eine weiche und homogene Konsistenz entsteht.
Wichtig ist, dass Du den Cacao nur auf maximal 60 Grad Celsius erwärmst (keine kochende Flüssigkeit), damit alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Bewahre das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verbrauchen.
Cacao schätzt bewusste Momente – ob zur Meditation, vor einer wichtigen Aufgabe oder einfach als tägliches Ritual. Dieser „Lebendige“ begleitet Dich mit Klarheit, Wärme und natürlicher Energie.
Jetzt bestellen und die Lebendigkeit Mexikos entdecken!
Hinweis: Dieses Produkt ist nicht für Personen geeignet, die allergisch auf Cacao oder Schokolade reagieren.
