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Tansania Cacao - „Der Verspielte“ - Cacao-Block

Tansania Cacao - „Der Verspielte“ - Cacao-Block

Normaler Preis €34,90
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Stückpreis €9,97  pro  100g
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Entdecke die Magie des zeremoniellen Cacaos direkt aus dem Udzungwa-Mountains-Nationalpark in Tansania.

Produktdetails:

  • Herkunft: Tansania
  • Gewicht: 350g
  • Form: Cacao-Block
  • Zertifizierung: Bio, Fairtrade
  • Preis: Ab 34,90 €

Beschreibung:
Tansania Kakao aus dem Udzungwa-Mountains-Nationalpark.

Wir nennen diesen Bio-Edelkakao auch gerne den „Verspielten“.
Der Udzungwa-Mountains-Nationalpark ist ein 1.900 km² großes Naturschutzgebiet im Herzen Tansanias.

Geschichte:
In den Dörfern rund um den Udzungwa-Mountains-Nationalpark bauen unsere Bauern die seltenen Trinitario-Bohnen in biologischen Kakaogärten an. Da es sich um einen Nationalpark handelt, gibt es dort auch wilde Tiere. Um die Ernte vor den wandernden Elefanten des Parks zu schützen, errichten die Bauern Bienenstöcke als natürliche Zäune. Diese wehren die verspielten Riesen ab, ohne ihnen zu schaden.

Der Geschmack:
Warme Noten von Orange und Toffee in diesem seltenen Trinitario-Kakao umschmeicheln Deine Sinne. Wenn Du genauer hinsiehst und schmeckst, spiegeln sie die Reise der Elefanten in Udzungwa wider: verspielt und sanft, auf gewundenen Pfaden vom Wald in die Savanne.

Besonderheit:
Diesen seltenen Trinitario-Kakao erhalten wir von unserem Kooperationspartner „Original Beans“ ungeröstet in Form von Kakaobohnen. In unserer Manufaktur werden die Bohnen von Hand und schonend geröstet. Danach werden sie „gecracked“ (also gebrochen), im sogenannten „Winnowing“-Verfahren zerkleinert und durch Luftzufuhr von der Schale befreit. So entstehen Kakaonibs. Anschließend werden die Kakaonibs in einem Mélangeur (Conchiermaschine) gemahlen, gemischt und schonend melangiert (24 bis 72 Stunden). Dabei verliert die Kakaomasse Bitterstoffe und entwickelt neue Aromen und Geschmacksnoten. Die letzten Schritte sind die Formgebung und Temperierung. Die Kakaomasse wird in verschiedene Formen gegossen, zum Beispiel in unsere Alchemie-Blumen. In einem Kühlgerät darf der Kakao dann „zur Ruhe“ kommen, wobei er zusätzlichen Glanz und Knackigkeit erhält und sich darauf vorbereitet, von Dir und der Welt genossen zu werden.

Jede Kakaosorte und jede Herstellung wird von uns sorgfältig auf Geschmack und Wirkung getestet. Erst wenn unsere Gaumen und Herzen überzeugt sind, wird jede einzelne Form liebevoll verpackt und findet ihren Weg zu Dir und all den Menschen, die sich mit der Kraft von Mama Kakao verbinden möchten.

Zubereitung:
1. Zerkleinere 20-40g des Cacao in einem Mörser oder Mixer und gebe es in einen kleinen Topf.
2. Füge heißes, aber nicht kochendes Wasser hinzu.
3. Rühre kontinuierlich bei leichter Hitze um und lasse das Getränk einige Minuten ziehen.
4. Füge eine unserer Gewürzmischungen hinzu und süße es nach deinem Geschmack.
5. Genieße deinen ersten zeremoniellen Cacao


Bewahre das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Erkunde Deine spirituelle Seite oder genieße einfach einen Moment der Ruhe mit unserem zeremoniellen Cacao. Lege jetzt ein Produkt in Deinen Warenkorb und werde Teil dieser jahrhundertealten Tradition.

Jetzt bestellen und die Kraft des Cacaos entdecken!



Hinweis: Dieses Produkt ist nicht für Personen geeignet, die allergisch auf Cacao oder Schokolade reagieren.

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Von der Pflanze zum Zeremonien Kakao

Erlebe die magische Reise unseres Zeremonien Kakaos, der direkt von den tropischen Plantagen der Welt zu dir kommt. Bei uns steht Qualität, Handarbeit und spirituelle Tiefe im Mittelpunkt.

Von der sorgfältigen Auswahl der Kakaoschoten bis hin zur liebevollen Verarbeitung, jeder Schritt ist ein Ausdruck unserer Hingabe und unseres Respekts für diese heilige Pflanze. Genieße unseren Zeremonien Kakao und erlebe ein Getränk, das sowohl Körper als auch Geist nährt.

Hier sind die sorgfältigen Schritte, durch die unser Kakao geht, bevor er in deiner Tasse landet:

Schritt 1:

Handverlesene Ernte

Unsere Kakaobohnen stammen von sorgfältig gepflegten Kakaopflanzen. Die Früchte werden per Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Kakaoschoten für die Weiterverarbeitung ausgewählt werden.

Schritt 2:

Fermentation

Nach der Ernte werden die Kakaobohnen aus den Schoten entfernt und einer natürlichen Fermentation unterzogen. Dieser Prozess ist entscheidend für die Entwicklung des tiefen und komplexen Geschmacksprofils, das unseren Zeremonien Kakao so einzigartig macht.

Schritt 3:

Trocknen und Rösten

Die fermentierten Kakaobohnen werden anschließend in der Sonne getrocknet. Danach durchlaufen sie einen schonenden Röstprozess. Die genaue Temperatur und Dauer des Röstens sind unser wohlgehütetes Geheimnis und tragen wesentlich zur Qualität unseres Kakaos bei.

Schritt 4:

Mahlen und Veredeln

Nach dem Rösten werden die Bohnen zu einer feinen Paste gemahlen. Hier können je nach Rezeptur auch weitere natürliche Zutaten hinzugefügt werden, wie beispielsweise Vanille oder Zimt, um den Geschmack und die spirituellen Eigenschaften des Kakaos zu verfeinern.

Schritt 5:

Verpackung und Versand

Zum Abschluss wird der gemahlene Kakao in spezielle, luftdichte Verpackungen abgefüllt, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Jetzt ist er bereit für den Versand und darauf, als Teil deiner persönlichen Zeremonie zu dienen.

Häufige Fragen & Wichtige Informationen

Versand und Lieferung

  • Wann wird meine Bestellung versendet?
    Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1-3 Werktagen versendet.
  • Wie lange dauert die Lieferung?
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    Wir nehmen Kreditkarten, PayPal und Überweisungen (Klarna).
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    Keine Sorge, alle Zahlungen sind durch eine sichere SSL-Verschlüsselung geschützt.

Rückgabe und Erstattung

  • Wie kann ich ein Produkt zurückgeben?
    Du hast das Recht, innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen den Vertrag zu widerrufen.
  • Wann erhalte ich meine Rückerstattung?
    Rückerstattungen werden in der Regel innerhalb von 7 Werktagen bearbeitet, nachdem die Rücksendung eingegangen ist.

Produktqualität und Sicherheit

  • Sind Ihre Produkte zertifiziert?
    Ja, alle unsere Produkte sind nach den höchsten Qualitätsstandards zertifiziert.
  • Wie sollte ich das Produkt lagern?
    Bitte bewahre das Produkt in einer kühlen und trockenen Umgebung auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.

Kontakt

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